「料理」の記事一覧

油揚げの原料や作り方!豆腐から簡単に作れるの?

油揚げは、味噌汁のかさ増しにもなりますし何より安い! スーパーに行ったら結構な量で販売されていますが何故安いのかはその原料にあります。 その理由は、油揚げが豆腐を原料として作られているからです! その証拠に油揚げと豆腐の・・・

生卵を飲むのに意味はあるの?健康効果は得られるの?

映画で生卵を飲むのを見たことありませんが? スポーツ選手など体を鍛えている人が生卵を飲むのを、見た人もいるかもしれません。 その健康効果や意味に対してきになる人も多いと思います。 生卵といえば、卵かけご飯をはじめ様々なレ・・・

賞味期限切れのめんつゆはどのくらい持つの?開封後・未開封それぞれ紹介!

めんつゆといえば様々な料理に応用できることで有名ですね! 代表的なところで、そばやうどんのつゆ、天ぷらのつゆによく使っているご家庭が多いのではないでしょうか。 今の時期ですと、そうめんや冷や麦でもよく使われますね! しか・・・

圧力鍋の使い方と効果!カレーを例に効果や時間について学ぼう!

料理の時間短縮に役立つ圧力鍋! そんな圧力鍋ですが「使い方や効果がよくわからない!」と、使っていないという人はいませんか? 実際に圧力鍋は、正しい使い方をしないと事故や怪我につながる危険もあり、どうしても扱い辛い印象が強・・・

無洗米の炊き方!水の量など普通の米とに違いはあるの?

皆さんは無洗米を食べたことや、炊き方を学んだことはありますか? 私は食べたことはありますが、やはり水の量が難しいイメージがあり炊いたことはありません。 私が食べた無洗米は美味しかったのですが、無洗米を美味しく食べるための・・・

一日の塩分摂取量の目安は?味噌汁や麺類での取り過ぎに注意!

和食は栄養バランスが良いと言われていますが、唯一の難点は味噌などの塩分です。 また、日本人が大好きなラーメンなどの麺類のスープも塩分が高いので飲み干しは良くないと言われていますね。 でも、麺類のスープはともかく味噌汁に関・・・

肉と魚どっちが健康的?栄養バランスなどを検証!

健康やダイエットを考えたときに、肉と魚どっちを食事に多く取り入れれば栄養バランスや健康に良いのか気になりますよね。 一般的なイメージでは魚のほうがヘルシーで健康的と思われがちですが、肉には魚だけでは補いにくい栄養が多く含・・・

野菜の保存期間と入れ物は?冷凍、常温?一人暮らしをする前に学ぼう!

一人暮らしだと一度に使いきれない野菜たち。 安い時にまとめて買って野菜室でシナシナになって結局無駄になってしまうことも。 野菜の保存期間や保存に必要な入れ物などを知っておくととても便利です。 一人暮らしをする前に冷凍保存・・・

包丁の研ぎ方!砥石やシャープナーがなくてもお茶碗でも出来るって知ってた?

料理には欠かせない包丁。 皆さんは包丁の研ぎ方ってご存知でしょうか? 切れ味が悪くなっても、ちゃんと研ぐと新品のような切れ味が戻ります。 ご家庭ではシャープナーを利用している方がほとんどだと思います。 でも、シャープナー・・・

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